对于不想强制断酒、硬扛难熬酒瘾犯馋的戒酒者，不妨试试长辈代代流传的“软着陆”温和土方法，这类方法不追求一蹴而就的强烈效果，而是从日常饮食、行为习惯等细微处入手，通过温和调整逐步淡化心理和生理对酒的依赖，更易被接受，甚至其中有长辈口中提炼的“只需一招”的实用高效方式值得探索。
前阵子接到我妈电话，说楼下张叔终于停了每晚必抿的小半杯白酒——之前他儿子连哄带拽带他去诊所拿过西药，喝了几次胃反酸得厉害，偷偷停了，又抱着酒壶躲阳台，结果还是楼下跳广场舞的李奶奶提了几个她老伴用过的“软法子”，试了俩月,居然慢慢不馋了。
当然得先敲个警钟：土方法不是万能“断酒丹”，要是已经到了酒精依赖（比如不喝手抖、心慌、失眠严重影响生活）的程度，一定要先找正规医院的精神科或戒酒科医生评估！这些小妙招主要是给戒断意愿强、只是初期犯馋、有点小焦虑的朋友打辅助的。
犯馋时抓一把「甜咸口组合替代料」
李奶奶说她老伴以前最馋晚饭前那杯配卤豆干的酒，后来她就把卤豆干换成了更费嘴、味道有层次的东西：一把盐炒南瓜子+一小把去核红枣（或者盐津桃肉）。
盐炒南瓜子费牙得嚼半天，能分散“想喝酒解闷”的注意力；去核红枣咬一口是润润的甜，中和南瓜子的咸，嘴里味道丰富了，对酒的那种“空落落的馋”就淡了，张叔后来又自己加了点烤得微焦的红薯片，说嚼起来有酒香的那种“暖乎乎的烟火气”——烟火气顶饱也顶瘾。
泡点「花草代酒茶」随身携带
以前我爸开会总忍不住溜出去买啤酒，后来我妈给他找了中医亲戚的建议（也算个半土半医的小方），泡了菊花茶+陈皮+葛根片+薄荷叶的茶包,让他揣在公文包里。
葛根片是很多土方法里都提到的，能稍微缓解一点酒后不舒服，戒断期喝，闻着淡淡的药草香混着薄荷叶的凉，也能压住胃里往上冒的“酒瘾引子”；陈皮和菊花是润的，夏天喝去火，冬天加两片姜片喝驱寒，四季都能用，别泡太浓，淡一点，像喝水一样时不时抿一口，慢慢养成“想拿酒时就摸茶包”的习惯。
搞点「小仪式感替代活动」
张叔以前每天下班回家，第一件事就是换鞋、洗手、倒酒、坐在阳台摇椅上喝十分钟——这十分钟的“专属放松仪式”比酒本身还让他放不下，后来李奶奶就帮他换了个仪式：换鞋、洗手、泡一杯刚才说的代酒茶、坐在阳台摇椅上给楼下跳广场舞的李奶奶数拍子（或者看会儿自己种的多肉）。
别小看这些小事，人对“习惯的动作链”依赖特别强，把“倒酒”这一环换成“泡代酒茶、做小闲事”，整个放松的感觉还在，但酒瘾就没处落脚了，我爸以前还会每天晚上写十分钟毛笔字（他年轻时就喜欢），说笔尖划过纸的沙沙声,比碰酒杯的叮当声还让人静心。