榕树头下的“三公江湖”
在广东老城的榕树头下,或在广西村口的百年大樟树旁，午后阳光透过叶隙洒在斑驳的石桌上，总能看到一群人围坐打牌，他们手里捏着的不是什么稀世珍宝，是一副磨得边角发皱的扑克牌，玩的是两广地区最接地气的“三公”——这游戏没有华丽的牌桌，没有高额的赌注，却藏着最鲜活的人间烟火，藏着两广人骨子里的“江湖气”与“人情味”。
“三公”是什么？老广阿伯的“必修课”
“三公”，全称“三公炸”，是两广地区家喻户晓的扑克游戏，规则简单到连小孩都能快速上手：一副扑克去掉大小王，三人各发三张牌，通过计算牌面点数比大小——A算1点，2-9按牌面点数，10、J、Q、K均算10点，三张牌点数相加，若为10的倍数（如10、20、30），即为“三公”（也叫“10点”），是最大的牌；其次为“9点”“8点”……直到“0点”（俗称“无公”），若点数相同，则比牌型：豹子（三张同点数，如三个A）>顺金（同花顺，如红桃456）>金花（同花，如方块789）>顺子（如黑桃345）>对子（如两个7）>单张。
老广阿伯常说：“玩‘三公’靠的是‘识牌’‘识人’。”所谓“识牌”，是快速计算点数的眼力；所谓“识人”，是观察对手出牌时的微表情——谁摸到“三公”会不自觉地清嗓子，谁牌差却喜欢虚张声势，这些“小动作”比牌面本身更有“戏”。
从市井到餐桌：“三公”是社交的“万能钥匙”
在两广,“三公”从来不是单纯的“赌博”，而是社交的“润滑剂”，清晨的茶楼里，刚喝完早茶的阿伯们掏出扑克，“来一局先”；傍晚的菜市场旁，卖菜的大婶收摊后摆开牌桌，“边玩边等阿仔放学”；逢年过节的家族聚会，客厅里挤满人，小孩凑着看热闹，大人打着“三公”，笑声、调侃声混着饭菜香，比春晚还热闹。
我小时候常跟着爷爷去榕树头看牌,爷爷牌技一般，但总爱“砌台”（摆牌局），输了就掏出口袋里的花生米分给围观的人，赢了也只是笑呵呵地说“今晚加多碗肉”，他说：“玩‘三公’不是赢钱，是凑热闹，邻里街坊坐下来，牌桌上的恩怨，下桌就散了，剩下的都是人情。”
两广“三公”的地域“小讲究”
同样是“三公”，广东和广西也藏着细微差别，广东人喜欢“炸”——如果牌面不够大，可以“炸”（加倍），输赢翻倍，刺激又带点“赌性”，所以广东的“三公”局常常伴随着“起哄”：“跟！跟到底！”“炸你个底朝天！”；广西人则更偏爱“稳”，少炸牌，多比耐心，有句俗话叫“广西‘三公’慢慢来”，输赢不重要，重要的是边打边聊——聊今年的收成，聊孙子的学习成绩，聊村里的新鲜事。
但无论“炸”还是“稳”，两广的“三公”都有一条不成文的规矩：“不许赖账。”输了主动掏钱，赢了不张扬，这是牌桌上的“江湖规矩”，也是两广人“务实”“重信”的体现。
烟火气里的温情：牌桌上的“人生哲学”
电子游戏、短视频充斥着生活，但两广的“三公”却从未消失，在老旧的居民楼里，在新建的社区广场，在直播镜头前，依然有人围坐打牌。“三公”不仅是一种游戏，更是一种生活态度——输赢看淡，重在参与；人情比牌大，烟火即人生。
就像广西人常说的：“有牌局在，邻里就在；有
